قهوه و کافئین چه مقدار در روز باید مصرف شوند؟

تحمل کافئین

افراد مختلف مقدار متفاوتی از کافئین را میتوانند تحمل کنند. ژن های بسیاری شناخته شده اند که مربوط به اثر کافئین بر بدن است. این ژن ها بر آنزیم هایی که کافئین را در کبد میشکنند اثر میگذارند و برخی به گیرنده های کافئین در مغز مربوط میباشند. اثرات کافئین بر خواب نیز به ژن ها بر میگردد. برخی از افراد میتوانند به راحتی بعد از نوشیدن قهوه بخوابند و برخی کل شب را بیدار میمانند. بنابراین با توجه به ژنتیک، شما میتوانید مقدار زیادی کافئین را تحمل کنید یا مقدار جزئی، که بسیاری از افراد در قسمت متوسط قرار میگیرند.

تحملی که به تدریج به دست می آید نیز بسیار مهم است. مثلا افرادی که روزانه ۲ فنجان قهوه مصرف میکنند ممکن است به مرور تحمل بالاتری نسبت به افرادی که به ندرت قهوه مینوشند پیدا کنند.
علاوه بر ژنتیک شرایط پزشکی مانند پرفشاری خون، اضطراب، بی قراری، تپش قلب، حملات پانیک و … نیز میتوانند بر میزان تحمل کافئین اثرگذار باشند.

قهوه و ریسک بیماریها:

مصرف قهوه به میزان ۴ تا ۵ فنجان در روز میتواند باعث کاهش خطر ابتلا یا بهبود شرایط در بیماران دیابت نوع ۲، سیروز کبدی، سرطان کبد، آلزایمر، پارکینسون و افسردگی شود.

کافئین طی دوران بارداری
مصرف بالای کافئین در دوران بارداری میتواند منجر به زایمان زودهنگام، وزن کم هنگام تولد و خطر سقط را به دنبال داشته باشد و به طور کل اکثر پزشکان توصیه به قطع کامل کافئین در دودان بارداری دارند.

مژده رحمانیان تغذیه و رژیم درمانی
مرکز تناسب اندام و لاغری آرمونی